多彩な発酵・熟成キムチを募集
キムチは、韓国を代表する伝統的な発酵食品です。
本グランプリでは、こうしたキムチ本来の特徴を踏まえ、乳酸菌による発酵・熟成を前提とした原材料および製法で作られたキムチを募集します。単なる調味液漬けや、キムチ風味の和え物は対象外とします。
主原料は白菜に限定しません。大根、きゅうりをはじめ、地域の食材や特色ある素材を生かしたものなど、さまざまなキムチを広く募集します。
開催趣旨
日本の食卓にも広く定着しているキムチ。その一方で、乳酸菌による発酵・熟成によって時間とともに味わいが変化することも、キムチが持つ大きな特徴のひとつです。
一般社団法人 日本韓食振興協会では、「キムチグランプリ」を通じて、発酵食品としてのキムチの魅力や、多彩な材料・製法によって育まれてきたキムチ文化を広く伝えることを目的として、本事業を開催しています。
第9回となる今回は、朝鮮半島との歴史的なゆかりを今に伝える埼玉県日高市・高麗（こま）の地で開催します。
来場者の試食・投票でグランプリを決定！
応募締切後、提出された応募書類をもとに書類審査を行い、本選出場者を決定します。
本選では、書類審査を通過したキムチを会場に並べ、来場者参加型の一般投票を実施します。来場者は各キムチを順番に試食し、「おいしい」と感じたキムチにシールを貼って投票します。
投票終了後に得票数を集計し、最も多くの票を獲得した1点を「キムチグランプリ」に決定します。
グランプリ受賞者特典
グランプリ（金賞）受賞者には、受賞の証となる賞状、記念品（トロフィーorペナント類）および副賞を贈呈します（※詳細は未定）。また、金賞受賞者は一般社団法人 日本韓食振興協会のホームページやSNS等で紹介します。
受賞者は、受賞したキムチや店舗・企業等のPRにおいて、「第9回 全国キムチグランプリ受賞」の実績をご紹介いただけます。
応募概要
【応募期間】
2026年9月20日（日）～10月15日（木）
【応募資格】
企業・団体・飲食店・個人を問わず応募できます。
※応募は1企業・1団体・1店舗・1個人につき1点までとなります。
【書類審査】
応募書類をもとに、キムチの製法、特徴・こだわり、開発の背景・エピソード、応募者の活動歴・実績等を踏まえて総合的に審査します。
本選出場は10組程度を予定しています。書類審査結果は、本選出場者へ2026年10月20日（火）までに通知します。
当日現地にご来場いただけなくても、応募が可能ですので、奮ってご応募ください。
応募方法
応募にあたっては、下記の「実施要項」をご確認のうえ、所定の応募用紙に必要事項をご記入ください。
第9回 全国キムチグランプリ 実施要項（PDF）
第9回 全国キムチグランプリ 応募用紙（Word）
応募用紙は日本語または韓国語で作成し、WordまたはPDF形式で下記メールアドレスまでお送りください。
応募先： kimchi@kanshoku.net
応募締切： 2026年10月15日（木）
開催概要・スケジュール
応募期間
2026年9月20日（日）～10月15日（木）
書類審査結果通知
2026年10月20日（火）まで
本選開催
2026年11月15日（日）
日高市民祭り会場（埼玉県日高市）
主催
一般社団法人 日本韓食振興協会
高麗（こま）の里・日高市で開催
会場となる埼玉県日高市は、高麗神社や聖天院など、朝鮮半島との歴史的なゆかりを今に伝える地域です。
その「高麗の里」を舞台に、多彩なキムチが一堂に集まり、グランプリを競います。
高麗の里・埼玉県日高市